據媒體報道，近日，廣西壯族自治區欽州市浦北縣成功破獲一起特大制售假酒系列案件。警方共查獲假冒偽劣紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭等白酒產品30萬瓶，價值500多萬元，搗毀生產窩點、倉庫、銷售點100多個，涉案金額達1.2億元。
假冒白酒的違法行為一直屢禁不止，特別是針對白酒企業知識產權的侵權行為，對企業的價格體系、品牌、品質形象，以及市場秩序造成了全方位的破壞。許多白酒企業都配備了白酒打假專員，并長期投入巨資進行防偽，其中產品防假冒技術的支出比例最大。因此，為了識別產品的真偽性，防止假冒商品在市場上流通，白酒產業采取了技術措施防偽。
防偽技術用于預防、阻止和檢測造假活動，其特點在于易被消費者識別，難被造假者使用。按可視性，防偽技術分為肉眼可見的印刷防偽技術，以及肉眼不可見的電子防偽技術。無論哪種防偽技術，大多都是以多個技術組合的形式同時使用在商品上。例如，現在市面上大部分的白酒產品采用的就是條形碼、全息圖、水印、QR碼、包裝裝潢等多種技術相結合的防假冒模式。其中，印刷防偽技術包括產品包裝裝潢技術和識別碼技術。包裝裝潢技術包括標簽、油墨和染料、容器、薄膜包裝、收縮封條和綬帶、一次性使用的蓋子/塞子、凹版印刷、防偽線等等。而識別碼技術包括水印、UPC條形碼、全息圖、和QR碼等等。此外，肉眼不可見的電子防偽技術則包括RFID（Radio Frequency Identification ）防偽芯片、NFC（Near-field communication）近場通信防偽芯片、藍牙技術（Blue Tooth）和區塊鏈技術(Block Chain)。電子防偽技術既可以用于物流追溯，又可以用于檢驗產品真偽。
就可視的包裝裝潢技術而言，最簡單的是密碼防偽，即在白酒外包裝上設置防偽標識，在標識的防偽碼區域印上一層銀膜，覆蓋在防偽密碼上。消費者購買產品后，刮開銀膜得到密碼，撥打查詢電話，輸入密碼，即可與全國聯網的數字中心查詢，電腦語音回復產品是否為真品。這也是大多數白酒企業最常用的防偽手段。此外，最早出現在上世紀70年代的識別碼技術也被廣泛應用于白酒的防偽。其中，由12位連續性數字組成的UPC(UniversalProductCode)商品條形碼是已經在白酒產品上大規模應用的識別碼技術。當查驗商品或結賬時，人們可以通過讀取UPC條形碼快速得到產品信息，識別產品特征。UPC條形碼由特定機構統一集體管理，申請辦理UPC條碼的企業需要先成為“統一編碼委員會”的成員，然后再提交相應的公司基本信息和產品信息后才可使用UPC條形碼。
UPC條形碼之后出現的識別碼技術是QR（Quick Response）二維碼。它與UPC類似，是一種可以被數字設備讀取的方形碼，它不僅可以記載更復雜的數據，還可以承載更大的信息容量。隨著智能手機的普及，消費者只需要用手機掃一掃白酒瓶上的二維碼，就可以實現防偽審查，方便且易推行。在QR碼之后出現的是全息圖技術（Hologram）。它的作用原理是將白光衍射到可見光的光譜中來產生彩虹般的光芒，進而允許消費者查看全息圖像的防偽三維標簽。全息防偽標簽一般貼在白酒瓶蓋上，瓶蓋取下后便會破壞全息防偽標簽，因此全息圖防偽技術可以杜絕造假者重復使用原裝白酒標簽和裝潢。目前，全息圖和QR二維碼是使用最廣泛的白酒產品認證和防偽機制。此外，大多數酒廠在使用全息圖防偽的同時還會輔以標簽、封條和熱印貼片等其他防偽技術措施，如貴州茅臺、瀘州老窖、宜賓五糧液等等。
另一方面，RFID電子標簽防偽技術是已經廣泛使用的不可視電子防偽技術。該技術通過發射電磁場的芯片來識別和跟蹤附著在產品上的標簽。因此，在不同的場合，經銷商、消費者、相關管理人員等可以使用專用讀寫器識別RFID標簽中的電子信息，并上傳到數據庫驗證和查詢白酒產品的來源等信息。與條形碼和全息圖技術相比，RFID標簽的優勢在于更隱蔽的認證方式，使造假者更難發現白酒的防偽手段。同時，為了避免造假，每個RFID芯片都綁定了單獨唯一的序列標識符（UID/TID）作為加密機制。
在RFID之后出現的是與其類似的近場通信技術（NFC：Near-field communication）。NFC是一種將非接觸讀卡器、非接觸卡和點對點功能整合進芯片的短距（20厘米）高頻無線通信技術。NFC設備可以在近距離通過掃描芯片交換信息，進而識別產品的真偽。與RFID相比，NFC技術強調的是信息交互，而RFID只能讀取和判定信息，因此可以實現更多的功能。NFC制成易碎標簽后，貼于產品或者包裝開口處，一旦撕毀相關記錄就會被消除，且無法被二次轉移，以防止造假者回收酒瓶。此外，在NFC的技術架構中，通過將商品信息錄入在內置的標識（UID）芯片內以檢驗產品的真實性，其中每一張電子標簽數據與商品唯一對應。此外，還可以將產品各個環節信息、商品信息存入芯片，方便供應鏈參與者和白酒消費者對產品進行溯源。當確認標識時，可以和特定平臺聯系確認信息。同時，該芯片還采用了高強度加密算法，使得造假者無法對標簽進行復制偽造。
最近出現的區塊鏈技術也可以和電子標簽防偽技術搭配使用于防假冒偽劣產品。區塊鏈技術的可追溯性系統可以提高公司的監控能力，使企業更容易發現欺詐行為的發生。區塊鏈技術所構建的白酒溯源保真機制的原理在于：全程透明、數據不可篡改且難以偽造、人為無法操控、每一瓶酒在數據鏈上都是唯一的、全鏈條數據可溯源、可查證，從而為白酒溯源提供支持和防偽保障。信息位于一個由數千個節點共享的去中心化大數據庫中，每條信息都是單獨加密的，因此如果有人想做出改變，他們必須說服網絡中的其他節點同意。當產品在供應鏈中移動時，操作員通過識別器（NFC標簽）讀取信息，然后將其上傳到區塊鏈。具體來說，區塊鏈是分布式數據庫，供應鏈工作人員上傳到鏈上的數據會被永久地儲存在區塊鏈中。通過掃描產品標簽或二維碼，人們可以獲得從原材料到零售貨架的整個產品物流信息，從而獲得白酒產品在供應鏈中移動的永久記錄。所有的簽名都是加密的，因此系統能夠提供充分的安全性和透明度。與傳統的中心化跟蹤系統不同，沒有人掌控區塊鏈網絡。這使得每個用戶不僅可以直接驗證交易，同時記錄到鏈上的信息不可修改，再通過加密哈希、數字簽名和分布式共識機制還可以實現鏈上信息的持久性、匿名性和可審計性。最后，印刷防偽加上電子標簽防偽（NFC）再加上區塊鏈，可以構建防偽溯源最強搭檔。
?。ㄗ髡撸宏悓?nbsp; 西南財經大學知識產權研究院常務副院長，長聘副教授，法學博士；卿亞蕾 西南財經大學法學院在讀碩士研究生）
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